En el marco de las reuniones preliminares antes del inicio de la zafra, el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) convocó a una mesa de trabajo con la Dirección de Comercio Interior de la Provincia, con el objetivo de coordinar procedimientos conjuntos para la campaña 2026.
Durante el encuentro, se subrayó la importancia de la verificación y control de las balanzas en los ingenios, un aspecto clave para garantizar transparencia y confianza en el sector azucarero. Este año, los controles se realizarán con mayor frecuencia, reforzando la seguridad en las operaciones. Encabezó la reunión el vicepresidente del IPAAT, Ricardo Veliz, el director Bernabé Alzabé, el gerente Jorge Etchandy, el jefe del Área Técnica y Operativa Jorge Soria y la jefa del Área de Informática Claudia Valoy. Por la Dirección de Comercio Interior estuvo presente, su director Manuel Canto. En diálogo con LV12, Véliz dijo que desde el IPAAT siempre buscan, más allá de controlar, que todo se maneje en regla. «Antes del inicio de la zafra se trata de ver la posibilidad de que todos los ingenios tengan sus balanzas condiciones y tratando siempre de articular soluciones entre los diferentes actores sociales participantes en esta actividad», dijo. También realizan los controles de laboratorio en los diferentes centros industriales donde se controla el rendimiento que tiene la caña.
«Estamos esperando de tener suelo apto para que se pueda entra a cosechar y se ponga en marcha esta zafra que promete tener un rendimiento muy similar al del año pasado. Estamos avizorando que haya un buen sol que le recupere el rendimiento sacarígeno a la caña», dijo. «Capaz que podamos tener una muy buena zafra y un poco mejor que la del año pasado», dijo el vicepresidente del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT).
En cuanto a las proyecciones de bioetanol explicó que lo que privilegia el IPAAT es «armar las articulaciones entre el sector productor de la caña de azúcar y el sector industrial para que podamos seguir cumpliendo con los parámetros que tenemos. Es promisorio del aumento de la porcentualidad. No es un número cerrado. Estas reglamentaciones hablan de la palabra «podrá». Es una perspectiva muy buena y el conflicto de Medio Oriente nos pone en una real situación de privilegio sabiendo que si estamos alertas a estas posibilidades podríamos tener unos muy buenos resultados». Véliz remarcó que en las últimas zafras han tratado de generar que exista una total sinergia en el campo y la fábrica a los fines de que hoy tengamos un trípode de producción, explotación y de intención de comercialización: el mercado interno, el bioetanol y la exportación.
