El rol de las nueces en la alimentación saludable ha despertado el interés de científicos y profesionales de la salud alrededor del mundo.
Estos frutos secos, consumidos desde la antigüedad, se asocian a una variedad de beneficios debido a sus nutrientes esenciales y compuestos bioactivos. Instituciones como la American Heart Association y Harvard Health han difundido recomendaciones específicas sobre su ingesta, basadas en estudios recientes que avalan su impacto positivo en la prevención de enfermedades y el fortalecimiento del organismo.
La ciencia actual resalta la inclusión de nueces en la dieta como una estrategia simple y efectiva para cuidar el corazón, el cerebro y la salud general.
Numerosas investigaciones han demostrado que las nueces protegen la salud cardiovascular. La American Heart Association señala que la riqueza de ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal, fitoesteroles y polifenoles en las nueces ayuda a disminuir los niveles de colesterol LDL, reducir la inflamación y promover la flexibilidad de las arterias, factores clave para evitar enfermedades cardíacas.
Un estudio publicado en la revista Circulation demostró que el consumo diario de nueces se asocia con una reducción del 15% en el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluso al considerar otros factores de estilo de vida y alimentación. Los autores también observaron que las personas con mayor ingesta de nueces presentan niveles más saludables de presión arterial y un perfil lipídico más favorable.
