La producción de carne de vacuno es una de las actividades humanas que más contribuyen al cambio climático. En este contexto, las principales cadenas de supermercados alemanas retiraron la carne de vacuno de origen brasileño, en protesta por el aumento de la deforestación de la selva tropical durante el mandato del expresidente Jair Bolsonaro. Sin embargo, mientras los compradores alemanes se distancian, Brasil logra un notable éxito en la escena internacional, y se espera que sus exportaciones de carne de vacuno superen los tres millones de toneladas este año, casi un 4% más que en 2022 y correspondiendo a casi el 25% de las exportaciones mundiales de carne de vacuno.
El nuevo Gobierno del presidente izquierdista Luiz Inácio Lula da Silva profundiza en la política de producción y exportación de carne de res de su predecesor Bolsonaro. El ministro de Agricultura brasileño, Carlos Favaro, asegura que Brasil está mostrando la fuerza y el tamaño de su ganadería y que la expansión de los mercados se convertirá en una gran oportunidad para reanudar el crecimiento de esta industria. Sin embargo, según las organizaciones ambientalistas, la actual estrategia de expansión ganadera en Brasil es preocupante, ya que la expansión de las zonas ganaderas avanza continuamente y sigue siendo la principal causa de deforestación en la Amazonía.
Las empresas cárnicas y los comerciantes, que se habían comprometido a prohibir los productos relacionados con la deforestación, han roto sus promesas y han pospuesto repetidamente los objetivos de trazabilidad. A pesar de que la producción de carne de vacuno ha traído beneficios económicos para Brasil, la industria cárnica enfrenta críticas por su impacto ambiental. Es importante que las autoridades brasileñas implementen políticas que promuevan la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, sin dejar de lado la economía.
Esperanza en el plan para evitar la deforestación
Aunque el Gobierno menciona, en su «Plan de Acción para Prevención y Control de la Deforestación en la Amazonía», la intención de introducir un sistema de trazabilidad para controlar los productos agrícolas, es demasiado pronto para juzgar si tendrá éxito: «Si está bien estructurado, es transparente y obligatorio, podría ser un gran paso para abordar eficazmente la deforestación procedente de la ganadería», declaró Mazetti.
La deforestación en la Amazonia aumentó significativamente en el primer trimestre de 2023, en comparación con el año anterior. Hace unos días, el portal de noticias G1 informaba de un aumento del 14 por ciento de la deforestación, en comparación con el mismo mes del año anterior. El Gobierno de Lula culpa de ello a la gestión anterior pero, según datos oficiales, las cifras de deforestación disminuyeron durante el último año del mandato de Bolsonaro.
