Entre las costumbres religiosas que se imponen en esta época, se encuentra la abstinencia de carne roja, siendo sustituida por pescados y mariscos. ¿Pero cuál es la razón detrás de esta práctica?
Según la religión católica, la Cuaresma representa el tiempo que Jesús pasó en el desierto sin comida y sin bebida preparándose para su ministerio. Por ello, la abstinencia de carne roja, que se asocia con la lujuria, tiene un significado de penitencia y purificación. Además, algunos creen que no ingerir estos alimentos representa el sacrificio que Jesús realizó durante los cuarenta días que desencadenaron en su resurrección, honrándolo y venerándolo de esta manera.
Otras creencias religiosas afirman que las carnes rojas se asocian con el pecado, aunque algunos arzobispos han declarado que no lo es. Por ello, en épocas festivas de acercamiento a Dios, se evita su consumo.
Si bien hay algunos creyentes que no ingieren carne durante toda la Cuaresma, los días en los que la mayoría de los católicos evitan este alimento son el Miércoles de Ceniza, todos los viernes de la Cuaresma, Jueves Santo y Viernes Santo. Durante la Semana Santa, que abarca desde el Miércoles de Ceniza hasta el Domingo de Pascua, los creyentes limitan sus hábitos para honrar a Jesús.
Una opción que aparece como sustituto a las carnes rojas son los mariscos y las carnes blancas, ya que mientras las primeras provienen de animales terrestres de sangre caliente, vinculados a lo mundano, las segundas son consideradas de sangre fría, proveniente de animales aéreos o acuáticos, por lo que ingerirlas no supone lujuria o pecado.
En conclusión, durante la Semana Santa los creyentes realizan diversas prácticas religiosas, como la abstinencia de carne roja, para conmemorar la obra, muerte y resurrección de Cristo. La razón detrás de esta práctica se debe a la asociación de la carne roja con la lujuria y el pecado, y como una manera de honrar y venerar a Jesús.
