Hasta el jueves 3 de septiembre, a las 12:00 horas, la comunidad podrá recomendar a través de las redes sociales de INACAP Sede Iquique a sus panaderías, restaurantes y emprendimientos favoritos para participar en la undécima versión de “La Mejor Empanada de Iquique”, tradicional actividad organizada junto a la Ilustre Municipalidad de Iquique.
La jornada se realizará este viernes 4 de septiembre en la Plaza Prat, sector La Glorieta, y reunirá a la comunidad en torno a uno de los sabores más representativos de las Fiestas Patrias, con degustaciones, actividades gastronómicas y distintas sorpresas.
La directora de carrera del Área de Gastronomía de INACAP Sede Iquique, Eva Quiroga, destacó el valor que ha adquirido esta iniciativa durante sus once años de trayectoria. “Se ha convertido en una vitrina para emprendedores, panaderías y restaurantes de la ciudad, permitiéndoles mostrar su trabajo, potenciar sus productos y dar a conocer sus propuestas gastronómicas. Invitamos a toda la comunidad a acompañarnos este viernes para celebrar juntos nuestras tradiciones y reconocer el talento local”, señaló.
Las empanadas seleccionadas serán sometidas a una cata a ciegas, donde un jurado evaluará aspectos como la calidad de la masa, el relleno, la cocción y el equilibrio de sabores, manteniendo como eje la tradición de la empanada chilena.
La actividad contará además con la participación de estudiantes de octavo semestre del Área de Gastronomía, quienes, en el marco de la asignatura Dirección de Procesos Gastronómicos, presentarán distintas propuestas y serán parte del desarrollo de la jornada.
Desde INACAP Sede Iquique, la invitación es doble: votar por los favoritos en redes sociales y sumarse este viernes a la celebración en la Plaza Prat, en una instancia que busca poner en valor la gastronomía local, apoyar a sus protagonistas y mantener vivas las tradiciones culinarias de la ciudad.
