El trabajo de campo será en una panadería.
Con el objetivo de hallar una solución más consensuada en el tema del nuevo precio del pan de batalla, la Alcaldía decidió involucrar a más instituciones en el trabajo de campo que debe desarrollarse en una panadería, labor que establecerá la verdadera hoja de costo de este producto.
Han transcurrido un mes y ocho días desde que los dirigentes de la Asociación Mixta de Panificadores de Potosí, a través de una carta, solicitaron al ejecutivo municipal la revisión de la hoja de costo, el cual establecerá el nuevo precio y el peso que tendrá el pan de batalla. Debido a las constantes suspensiones suscitadas en estas últimas semanas, en la reunión del viernes 20 de febrero, la alcaldesa, Josefina Cruz, dirigentes de los panificadores y de la Federación Departamental de Juntas Vecinales (Fedjuve), acordaron convocar a la Defensoría del Pueblo, Defensa del Consumidor, Iglesia y otras entidades para que sean parte del trabajo de campo que fue fijada para el jueves 26 de febrero.
Argumentando la suspensión de la subvención de harina y la elevación de precios en los insumos, el pasado 8 de enero, los dirigentes de la Asociación Mixta de Panificadores de Potosí plantearon elevar el costo del pan de batalla a 0.80 centavos la unidad. La prueba técnica permitirá determinar cuál es el costo real de los insumos que los panificadores utilizan para elaborar una determinada cantidad de panes a los cuales se les asignará un precio. Actualmente los panificadores están vendiendo panes de 50 gramos por 80 centavos de Boliviano y de 60 con un precio de un Boliviano lo cual es cuestionado por la población.
