“Qué feo se ve la foto del negocio puro de encierre a corral. Hoy se pierden 10.000 mangos por cabeza para animales de consumo liviano y unos 15.000 para el negocio de exportación”. El tuit es de Mario Aguilar Benítez, dueño de Las Chilcas, una empresa agroindustrial en el norte de Córdoba, entre Rayo Cortado y Villa de María de Río Seco. La referencia es al impacto del aumento del precio de los alimentos balanceados para animales en feedlot desde el “dólar soja”.
Desde la instrumentación del “dólar soja”, en el sector de los alimentos balanceados, que usa la oleaginosa como insumo, estimaron que habría un aumento en los productos elaborados de un 10% a un 15%.
El cálculo de los costos, explicó Aguilar Benítez, está hecho en base a un combo de alimentos que incluye maíz quebrado, WDGS, Gluten Feed, Heno, SMPF y PX. “No cambia mucho si usás otros insumos y cuán barato los consigas; no cierra el número. Lo productivo tiene poco impacto. La relación compra-venta es la variable que más pesa y está muy alta, el gordo planchado y la invernada por las nubes”, aclaró. Describió que en el establecimiento no tienen, en la actualidad, casi “consumo liviano”; venden “pesado” para consumo o exportación.
En el pollo, planteó, impactará más, y en el ganado vacuno dependerá de cómo se componga la alimentación. “La dieta no es 100% expeller de soja”, apuntó.
Los cálculos que tuiteó, repasó, son una “foto” del encierre a corral, donde las pérdidas van entre $10.000 y $15.000, dependiendo si es animal pesado o no.
Aguilar Benítez enfatiza que los precios de feedlot “subirán”. Detalló: “Es imposible que se mantenga en estos valores; venimos de tres meses de precios planchados del gordo con lo que en noviembre, diciembre habría incrementos por una recuperación del precio en términos reales”.
“Hoy el margen por capón vendido es de $17.000. Lo que perdemos por un lado, se recupera por otro”, añadió en tanto respecto de la producción porcina.
Para el productor, es claro que los costos y los precios no van siempre de la mano: “Nos ha pasado que hemos perdido plata varios meses, pero no se puede parar la fábrica. En el feedlot a veces se pierde dinero por cuatro o cinco meses”.
