Estas organizaciones funcionan como una “cadena de valor solidaria” dado que distribuyen alimentos que no pueden ser comercializados por diversos motivos, pero sí son aptos para el consumo conforme a las normas sanitarias vigentes, devolviéndoles el valor a los alimentos que han perdido su valor comercial y que de otra forma serían desechados.
El modelo de gestión de los Bancos de Alimentos nació en Estados Unidos en la década del ’60 como vínculo entre las empresas productoras y de comercialización de alimentos y las personas necesitadas. John Van Hengel, fundó el primer Banco de Alimentos en Phoenix, Arizona, en 1967.
En el año 2000, y a raíz de la crisis socioeconómica en Argentina, nace el Banco de Alimentos de Buenos Aires como iniciativa de un grupo de personas preocupadas por la situación que atravesaba el país y el permanente desperdicio de alimentos que se registraba a diario. Realizó su primera entrega en abril de 2001, convirtiéndose en el primer Banco de Alimentos de Argentina.
La fundación Banco de Alimentos Jujuy fue creada en el año 2009 por un grupo de personas que decidieron dar vida en la provincia al modelo que desde el año 2000 funcionaba en nuestro país. Desde su nacimiento contó con la colaboración de numerosas empresas y aportes particulares que con su ayuda posibilitaron el rescate de frutas y verduras, campañas nacionales – locales y convenios.
En la actualidad integra la Red Argentina de BANCOS DE ALIMENTOS (REDBdA), conformada por 17 Bancos de Alimentos, 1 banco de Alimentos en formación y 2 organizaciones adherentes. En la provincia de Jujuy el Banco de Alimentos cuenta en la actualidad con 86 organizaciones y más de 8.000 beneficiarios.
En ese marco, José Guanuco, miembro de la Comisión Directiva y responsable del área operativa de la Fundación señaló que este año ha sido “muy complicado” debido a la pandemia, “ha hecho que tengamos que ajustar muchas cosas para poder ayudar a los comedores y merenderos” indicó. Además destacó el trabajo que realizan los voluntarios a pesar de que varios de ellos han sido afectados por el covid 19.
