El municipio de La Merced prepara un espectacular cierre para la tradicional Fiesta Provincial de la Flor, que se viene desarrollando desde hace 22 años. En este marco, durante el último mes se realizaron diversas actividades como la Expo Merced y Expo Vivero organizadas por la comuna. Mañana a partir de las 16 horas será la presentación de la torta gigante de 2.500 kilos frente a la plaza principal del pueblo.
El Intendente de La Merced, Juan Ángel Pérez, comentó que “hoy cierra todo, ya pasó la expo, ya pasaron todas las actividades que teníamos nosotros en el mes de noviembre por la Fiesta de la Flor y se cierra con la torta gigante que va a tener 2.500 kilos”. El año pasado rondó en los 2.300 kg, rompiendo la marca de los 2.000 kg alcanzados en 2015, y este año se volverá a superar el record anterior.
Alrededor de 30 mujeres trabajan en la confección de la torta. “Este año con algo más especial que es que los bizcochuelos los hicieron la gente de La Merced, la gente que trabaja para la torta desinteresadamente. Ellos han pedido hacer los bizcochuelos porque antes nosotros contratábamos una panadería para que nos haga los bizcochuelos, este año los han hecho ellos. Así que tienen más valor que todas las otras”, destacó.
Esta fiesta comenzó a desarrollarse en 1988 bajo el nombre de Fiesta Provincial de la Rosa, de la mano de un grupo de emprendedores de la localidad con el objetivo de promover la actividad turística en el municipio. En 1992 cambió su nombre por Fiesta Provincial de la Flor y fue cuando el Poder Ejecutivo de Salta, declaró al municipio la Capital Provincial de la Flor.