10-08-18 |

Carne vacuna: en el primer semestre del año las exportaciones crecieron un 62%

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China aumentó sus importaciones y eso explica gran parte del crecimiento junto con la baja de los precios de la hacienda, según un informe de Fundación Mediterránea.

En los primeros seis meses del presente año, las exportaciones de carne vacuna aumentaron un 62% y alcanzaron las 151.000 toneladas. China ha duplicado sus importaciones, y eso explica el crecimiento que han tenido los envíos al exterior. Otros mercados que también demandan la carne nacional son: Alemania, Holanda, Italia, Rusia, Israel y Brasil. Así lo refleja un estudio elaborado por los economistas Juan Manuel Garzón y Nicolás Torre de la Fundación Mediterránea.

Por el lado de la oferta de carne, hubo un importante incremento de la actividad de la industria frigorífica desde mediados del año pasado, con una faena que promedió 1.100.000 cabezas por mes, aumentando un 9% respecto al año pasado. En el primer semestre la producción de carne alcanzó las 1.500.000 toneladas, creciendo un 10% en relación al mismo período de 2017.

El informe de los mencionados economistas muestra también que el aumento de las ventas al exterior de carne vacuna “genera expectativa de que los precios de los animales puedan mantenerse en lo que resta del año, no solo en términos nominales, sino en poder de compra. La limitante de las exportaciones es que sólo representan el 15% de la producción de carne. En la dirección contraria juegan la estacionalidad de la oferta, un mercado interno con ajuste de ingresos, las elevadas tasas de interés que encarecen la retención y una inflación que podría aproximarse al 10% entre agosto y diciembre”.

Los márgenes brutos de exportación, luego de la última devaluación, llegan a los niveles más altos de los últimos años en las cuatro integraciones que monitorean en la Fundación Mediterránea, que tienen que ver con las canastas donde se combinan diferentes cortes y destinos. En ese sentido se destaca la mejora de los márgenes en los envíos de carne a países de ingresos medios-bajos, como podrían ser China y Rusia, “el valor por kilo exportado estaría promediando los $109,10 en junio-julio y con un margen bruto de $46,90 por kilo, lo que equivale al 75% del valor de la hacienda”, afirmaron los economistas.

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